Fabbrica – włoska kuchnia z pizzą wegańską i bezglutenową

Sieć wege miejsc – FABBRICA Italian Comford Food

Fabbrica to sieć włoskich restauracji inspirowanych klimatem tradycyjnych trattorii, w których dobra pizza ma być dostępna dla każdego. Miejsca te łączą swobodną atmosferę z kuchnią opartą na prostych, jakościowych składnikach i włoskich recepturach.

Historia Fabbriki sięga roku 2000, kiedy w polskich miastach kuchnia włoska nie była jeszcze tak powszechna jak dziś. Od początku celem było stworzenie miejsca otwartego, mniej formalnego niż klasyczna restauracja, ale wiernego włoskim tradycjom kulinarnym.

Włoska kuchnia comfort food to dziś nie tylko pizza, ale również świeże makarony, risotta, dania mięsne, ryby oraz sezonowe propozycje. Niezmiennie jednak to pizza pozostaje sercem menu Fabbriki.

Jakość składników jest jednym z fundamentów kuchni. Pomidory, mąka do pizzy, sery oraz wybrane produkty sprowadzane są z Włoch, m.in. z Neapolu, Turynu i Rawenny. Ciasto wyrabiane jest ręcznie i wypiekane na kamiennym szamocie, co nadaje pizzy charakterystyczną chrupkość.

Opcje wegańskie są dostępne w większości restauracji Fabbrica. W niemal każdej pizzy istnieje możliwość zamiany sera na wegański, a w menu znajdują się również roślinne kompozycje oraz świeże sałatki. To propozycja dla osób na diecie roślinnej, które chcą pozostać przy klasycznych smakach kuchni włoskiej.

Dania bezglutenowe i fit uzupełniają ofertę restauracji. Fabbrica przygotowuje pizzę bezglutenową, pizze na cieście razowym, razowe makarony oraz lekkie dania dla osób dbających o dietę i aktywny styl życia.

Fabbrica w Polsce to kilkanaście restauracji w różnych regionach kraju. Sprawdź dostępne lokale, menu oraz możliwość zamówień online i wybierz włoską kuchnię dopasowaną do swoich preferencji.

API online

10 wyników